¿Cómo saber si una harina sigue en buen estado? Nueva guía en Maioris Baker

¿Tienes un paquete de harina guardado desde hace meses y no sabes si todavía puedes utilizarlo? En Maioris Baker hemos publicado una nueva guía para aprender a reconocer las señales de deterioro de una harina y conservarla correctamente.

El olor, la presencia de humedad, los insectos o el estado del envase pueden ayudarnos a detectar problemas. Pero también es importante entender qué significa la fecha de consumo preferente y por qué las harinas integrales necesitan más atención que las blancas refinadas.

En mi caso, conservar bien las harinas es especialmente importante durante los largos veranos de Córdoba. Por eso, en el artículo también explico cómo utilizo el frío, la congelación y el envasado al vacío para protegerlas durante más tiempo, sin olvidar las precauciones necesarias.

Una harina que lleva tiempo almacenada no tiene por qué estar estropeada, pero tampoco debemos dar por hecho que es segura simplemente porque tiene buen aspecto.

Puedes consultar la guía completa aquí: ¿Cómo saber si una harina sigue en buen estado?