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Jesús Inarejos

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Jesús Inarejos

Del 14 al 18 de octubre, Alfacar (Granada) celebra su Feria del Pan, una cita dedicada a uno de los oficios más representativos de este municipio, donde la elaboración del pan forma parte de su historia y de su identidad.

Durante estos días se organizan talleres, actividades inclusivas, un concurso de fotografía y encuentros en torno a la tradición panadera. El domingo 18 tendrá lugar la jornada principal, con puestos de productos, degustaciones, concurso de migas, demostraciones gastronómicas, música y un homenaje a los panaderos de mayor edad.

Una buena ocasión para acercarse a Alfacar, conocer sus panes y reconocer el trabajo de generaciones de panaderos que han mantenido vivo este oficio.

www.turgranada.esTurismo de Granada · Feria del Pan de Alfacar
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La especulación no solo amenaza la vivienda, también nuestros comercios.
El mismo problema que dificulta encontrar una vivienda a un precio razonable está poniendo contra las cuerdas a pequeños negocios y establecimientos tradicionales.
Esta pastelería de Mallorca es otro ejemplo de cómo el encarecimiento de los alquileres puede acabar expulsando tanto a vecinos como a comercios de toda la vida.
Y cuando desaparecen, nuestros pueblos y barrios pierden parte de su identidad.
📰 Diario de Mallorca
https://www.diariodemallorca.es/part-forana/2026/10/13/especulacion-alquileres-pone-pasteleria-cinco-135241938.amp.html

www.diariodemallorca.esDiario de Mallorca · La especulación y los alquileres amenazan una pastelería
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Una panadería de Villena ha conseguido el segundo premio al mejor pan del Mediterráneo con una elaboración que incorpora harina de algarroba. Una buena ocasión para descubrir cómo este ingrediente puede aportar personalidad al pan.

cadenaser.comPanadería Delfina, segundo premio al mejor pan del MediterráneoEl establecimiento señala su gerente, José Francisco Calatayud, que siempre presume de ser de Villena allá donde se presenta, y en este caso…
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Con el otoño, la masa madre puede tardar más en crecer. Si en verano duplicaba su volumen en cuatro horas, ahora quizá necesite bastante más tiempo.

No significa que haya perdido fuerza: antes de cambiar los refrescos, comprueba la temperatura. La masa manda, no el reloj.

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El 16 de octubre es el Día Mundial del Pan. Si después del verano necesitas reponer harinas, descubre O Muíño de Cuíña, un molino gallego con más de cien años de historia.

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omuiñodecuiña.com

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Bienvenidos a Maioris Baker · Al día, un espacio para compartir noticias, ideas y pequeñas reflexiones sobre el pan, las harinas y la masa madre. Publicaciones breves para descubrir, aprender y conversar.

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