Mallorca celebra la Setmana del Pa: tradición y futuro de sus hornos

Del 14 al 19 de octubre, Mallorca celebra la Setmana del Pa, con actividades dedicadas a conocer sus hornos tradicionales, acercar el oficio a los jóvenes y poner en valor el pan de las Islas Baleares.

Entre las propuestas destacan una ruta por los hornos emblemáticos de Pollença, un encuentro sobre la nueva panadería artesanal y un taller para que los más pequeños conozcan de dónde viene el pan.

Me parecen especialmente interesantes estas iniciativas porque ayudan a recordar que detrás de cada horno hay personas, conocimientos y tradiciones que merece la pena conservar. Y también porque el futuro de la panadería necesita nuevas generaciones que quieran aprender y continuar este oficio.