Pan de muerto: tradición mexicana para recordar y compartir

En México, el Día de Muertos es una celebración de la memoria, de las personas que ya no están y de las tradiciones que siguen reuniendo a las familias. Entre sus elaboraciones más conocidas está el pan de muerto, un pan dulce que ocupa un lugar especial en muchas ofrendas.

Su forma es tan reconocible como su aroma: una pieza redonda decorada con tiras de masa que suelen interpretarse como huesos y una pequeña bola central. Existen diferentes versiones regionales, pero muchas comparten una miga tierna y una masa enriquecida con huevos, azúcar y mantequilla.

En Maioris Baker hemos preparado nuestra propia receta, aromatizada con agua de azahar y terminada con mantequilla y azúcar. En ella explicamos cómo desarrollar la masa, formar los característicos huesitos y controlar la fermentación para conseguir un pan ligero.

Consulta aquí la receta completa del pan de muerto, con ingredientes y elaboración paso a paso.

También puedes acompañarnos durante la preparación en el vídeo que compartimos a continuación. Una manera de acercarnos a una tradición en la que el pan, además de alimento, es memoria y encuentro.