El Tritordeum es un cereal mediterráneo fruto del cruce natural entre el trigo duro y una cebada silvestre. Su harina se reconoce fácilmente por su color dorado, su aroma suave y su sabor con matices a frutos secos y miel. Además, es rica en fibra y antioxidantes, lo que la convierte en una opción interesante […]
¿Se puede hacer un pan 100 % integral con harina de supermercado y que quede tierno y ligero?
De un horno de leña en pandemia a greñadores únicos hechos con madera de olivo quemado.
¿Se puede hacer buen pan con la harina del supermercado? La respuesta es sí. En este vídeo te enseño paso a paso cómo preparar una hogaza casera crujiente por fuera, suave por dentro y llena de sabor, sin necesidad de amasar y aprovechando la fermentación en frío para que el pan trabaje solo. 👉 Dale
¿Alguna vez has querido hacer pan en casa y no sabías por dónde empezar?
Tu Primer Pan: una serie para empezar a hornear en casa Leer más »
Una de las preguntas que más recibo cuando alguien comienza….
¿Quieres aprender a hacer pan de masa madre desde cero y sin complicaciones?
