Pan de Payés de Tritordeum
Un pan dorado, con aroma a cereal y sabor suave, que une tradición y sencillez.
Belén Padilla Ruiz – Málaga
El pan la acompaña desde siempre. Para ella, es tradición y armonía en la mesa..
Tu Primera Chapata: crujiente por fuera, aireada por dentro
Aprende paso a paso cómo hacer una chapata casera (ciabatta italiana) con biga
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Carmen Carpintero Rama
Comenzó a interesarse por la panadería de la mano de un amigo de su hijo, Edu “opelouro”………
Ana María Sevilla Arjona
En el corazón de Andalucía, en la ciudad de Antequera, vive Ana María Sevilla Arjona, cocinera en el colegio de primaria Infante Don Fernando. Su vida cotidiana transcurre entre los fogones del comedor escolar y la calma de su cocina en casa, donde cada semana da vida al pan. Su historia con la panadería comenzó
Pan de trigo sarraceno sin gluten
Este pan de trigo sarraceno sin gluten ha sido mi primer intento ..
Magdalenas caseras de Tritordeum
El Tritordeum es un cereal mediterráneo fruto del cruce natural entre el trigo duro y una cebada silvestre. Su harina se reconoce fácilmente por su color dorado, su aroma suave y su sabor con matices a frutos secos y miel. Además, es rica en fibra y antioxidantes, lo que la convierte en una opción interesante
Tu Primer Pan 100% Integral Fácil y Paso a Paso
¿Se puede hacer un pan 100 % integral con harina de supermercado y que quede tierno y ligero?
Carlos Queralt Segura
De un horno de leña en pandemia a greñadores únicos hechos con madera de olivo quemado.