Hay canciones que no se escuchan. Se viven. Mediterráneo, de Joan Manuel Serrat, es una de ellas.

El pan se ha convertido para ella en un espacio propio, casi íntimo. Un lugar donde el tiempo se estira….

La levadura está ahí, discreta, sin hacer ruido, pero haciendo todo el trabajo.

Hay panes que se comen. Y hay panes que se comparten mucho antes de partirlos.

Hay historias que empiezan sin avisar. La de Juan Caballé comenzó cuando tenía trece años, una noche cualquiera en su pueblo…