Panadería casera y comunidad panadera
Maioris Baker es un proyecto de panadería casera, masa madre y cultura del pan. Recetas, historias y comunidad para quienes viven el pan desde casa, sin prisa y con alma.
Y si el problema no fuera la levadura, sino la prisa
Hay algo que siempre digo cuando sale el tema del fermento. Me encanta la masa…
No hay pan que por bien no venga
Ser panadero casero no es solo mezclar harina y agua. Es un gesto pequeño que,…
Ana Belén Pedreño Abeijón
El pan siempre estuvo cerca de Ana Belén, aunque durante mucho tiempo no fuera ella…
El pan, el Mediterráneo y lo que se aprende sin decirlo
Hay canciones que no se escuchan.
Se viven. Mediterráneo, de Joan Manuel Serrat, es una de…
Carme Sala
El pan se ha convertido para ella en un espacio propio, casi íntimo. Un lugar…
La levadura, esa vieja conocida (y muy lista)
La levadura está ahí, discreta, sin hacer ruido, pero haciendo todo el trabajo.