Panader@s con Alma
Detrás de cada pan hay una historia.
En esta sección conocemos a personas que viven el pan con pasión: panaderos caseros, profesionales y amantes de la masa que han hecho del pan una forma de vida. Historias sencillas, cercanas y reales.
Personas que, desde su obrador o desde su casa, mantienen viva la cultura del pan.
Luis Enrique Zamarro, el pan que viaja entre generaciones
Luis Enrique Zamarro comenzó haciendo pan para su familia. La masa madre y el recuerdo…
Paco Caballero Galisteo: el pan que siempre estuvo allí
Mucho antes de aprender a hacer pan, Paco Caballero ya tenía uno guardado en la…
Erika García Sánchez
En Bellvís, un pequeño municipio de Lleida, el pan no es solo alimento: es territorio,…
Ana Belén Pedreño Abeijón
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Carme Sala
El pan se ha convertido para ella en un espacio propio, casi íntimo. Un lugar…
Juan Caballé
Hay historias que empiezan sin avisar. La de Juan Caballé comenzó cuando tenía trece años,…