Juan Cristóbal Ruiz
Entre el oficio y la intuición en Foios.
El silencio de los hornos
Una reflexión sobre pan, memoria y comunidad
Masa con Arte: Pan honesto con raÃces caseras
Un obrador pequeño con una gran historia
Iván Alonso Jiménez
Pan con garra: de la necesidad al propósito
Qué harina elegir para cada tipo de pan
La harina es mucho más que el polvo blanco que llena nuestras manos….
Antonio RamÃrez Alcover
En el mundo del pan artesano hay quien encuentra en la harina y el agua…