Pan de Payés de Tritordeum
Un pan dorado, con aroma a cereal y sabor suave, que une tradición y sencillez.
Harinas
Carmen Carpintero Rama
Comenzó a interesarse por la panadería de la mano de un amigo de su hijo, Edu “opelouro”………
Ana María Sevilla Arjona
En el corazón de Andalucía, en la ciudad de Antequera, vive Ana María Sevilla Arjona, cocinera en el colegio de primaria Infante Don Fernando. Su vida cotidiana transcurre entre los fogones del comedor escolar y la calma de su cocina en casa, donde cada semana da vida al pan. Su historia con la panadería comenzó
Pan de trigo sarraceno sin gluten
Este pan de trigo sarraceno sin gluten ha sido mi primer intento ..
Magdalenas caseras de Tritordeum
El Tritordeum es un cereal mediterráneo fruto del cruce natural entre el trigo duro y una cebada silvestre. Su harina se reconoce fácilmente por su color dorado, su aroma suave y su sabor con matices a frutos secos y miel. Además, es rica en fibra y antioxidantes, lo que la convierte en una opción interesante
Pan Casero Sin Amasar con Harina de Supermercado
¿Se puede hacer buen pan con la harina del supermercado? La respuesta es sí. En este vídeo te enseño paso a paso cómo preparar una hogaza casera crujiente por fuera, suave por dentro y llena de sabor, sin necesidad de amasar y aprovechando la fermentación en frío para que el pan trabaje solo. ? Dale
