Pan de Payés de Tritordeum
Un pan dorado, con aroma a cereal y sabor suave, que une tradición y sencillez.
Masa Madre
Carmen Carpintero Rama
Comenzó a interesarse por la panadería de la mano de un amigo de su hijo, Edu “opelouro”………
Ana María Sevilla Arjona
En el corazón de Andalucía, en la ciudad de Antequera, vive Ana María Sevilla Arjona, cocinera en el colegio de primaria Infante Don Fernando. Su vida cotidiana transcurre entre los fogones del comedor escolar y la calma de su cocina en casa, donde cada semana da vida al pan. Su historia con la panadería comenzó
¿Cómo saber si tu masa madre está lista?
Una de las preguntas que más recibo cuando alguien comienza….
