Luis Enrique Zamarro comenzó haciendo pan para su familia. La masa madre y el recuerdo del candeal marcaron después su camino como panadero casero.
Luis Enrique Zamarro, el pan que viaja entre generaciones Leer más »
Mucho antes de aprender a hacer pan, Paco Caballero ya tenía uno guardado en la memoria. Su historia comienza en Rute, con aquel pan semanal que su madre guardaba en una talega de lino, y continúa hoy alrededor de la masa madre, la familia y las ganas de seguir aprendiendo.
Paco Caballero Galisteo: el pan que siempre estuvo allí Leer más »
En Bellvís, un pequeño municipio de Lleida, el pan no es solo alimento: es territorio, es memoria y es compromiso.
Erika García Sánchez llegó al pan desde la pastelería, como quien se adentra en el mundo de las masas con curiosidad..
El pan siempre estuvo cerca de Ana Belén, aunque durante mucho tiempo no fuera ella quien lo amasara.
El pan se ha convertido para ella en un espacio propio, casi íntimo. Un lugar donde el tiempo se estira….
Hay historias que empiezan sin avisar. La de Juan Caballé comenzó cuando tenía trece años, una noche cualquiera en su pueblo natal, Villa Rumipal
Entre hogazas, fotografías y recuerdos, Ana Cristina hornea pan con alma desde su casa
El pan la acompaña desde siempre. Para ella, es tradición y armonía en la mesa..
Comenzó a interesarse por la panadería de la mano de un amigo de su hijo, Edu “opelouro”………
