Panaderos

Carlos Queralt Segura

De un horno de leña en pandemia a greñadores únicos hechos con madera de olivo quemado.

Amaso para que los demás disfruten.

Un viaje de memoria y ternura que mantiene vivo el legado de una abuela panadera.

Desde el puerto de Fisterra al corazón del pan gallego

Panadería casera con ingenio y calma

Encontrar en el pan un regreso: retornar a lo esencial.

Entre el oficio y la intuición en Foios.

Un obrador pequeño con una gran historia

Pan con garra: de la necesidad al propósito

En el mundo del pan artesano hay quien encuentra en la harina y el agua una vía de escape…..