Panadería casera y comunidad panadera
Maioris Baker es un proyecto de panadería casera, masa madre y cultura del pan. Recetas, historias y comunidad para quienes viven el pan desde casa, sin prisa y con alma.
El pan, el Mediterráneo y lo que se aprende sin decirlo
Hay canciones que no se escuchan.
Se viven. Mediterráneo, de Joan Manuel Serrat, es una de…
Carme Sala
El pan se ha convertido para ella en un espacio propio, casi íntimo. Un lugar…
La levadura, esa vieja conocida (y muy lista)
La levadura está ahí, discreta, sin hacer ruido, pero haciendo todo el trabajo.
El pan que se comparte (aunque no llegue a la mesa)
Hay panes que se comen.
Y hay panes que se comparten mucho antes de partirlos.
¿Sabías que congelar el pan puede hacerlo “más saludable”?
La ciencia detrás del almidón y sus beneficios ocultos** El pan es uno de los…
Juan Caballé
Hay historias que empiezan sin avisar. La de Juan Caballé comenzó cuando tenía trece años,…