Recetas

Este pan de centeno con higos y nueces macerados en moscatel nace desde lo aprendido y lo sentido. Es una masa muy hidratada donde manda el centeno y la fermentación se reconoce por pequeñas grietas, no por gran volumen. Un pan que gana aroma, textura y profundidad al día siguiente.

• Prep.30–40 min
• Horneado55–60 min

Esto es la primera receta de prueba que queremos hacer en. maiorisbaker para tener las recetas claras en un solo lugar

• Prep.30–40 min
• Horneado40–45 min